食物安全管理制度典范之清场管理制度

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　　B.归于出产暂停、误差显着等不正常的状况，且经质管部评价后应进行清场的，应履行清场；

　　4.3.3地上、墙面、送风口、管路、台面等设备按设备清洗消毒要求做洗消。

　　4.3.4工用具进行整理、擦洗、消毒、归位等。出产设备按《设备清洗消毒管理制度》履行清洗消毒。

　　①本批的产出品、废弃物、与出产的根本工艺无关的文件记载物料等均已清离现场，无留传物。

　　⑤地上、墙面、门窗、吊顶等，无积尘、无结垢、无显着污渍，装置边际密封杰出。

　　⑦地漏加盖杰出，其内有水封，关闭作用杰出；地漏内部整齐无异物、无显着异味。

　　由QA人员或许出产负责人对每个车间/工序的清场状况做监督承认。每一项均承认契合的为合格，且发放“清场合格标识”。

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